כלכלה מאותגרת פירושה שימוש חכם יותר בטכנולוגיה, עלייה בפריטי פרימיום ועוד טקילה.
זה אולי נראה מפתיע, אבל נראה ש-2023 מתחילה אופטימית. האינפלציה גרועה אבל משתפרת, בשרשרת האספקה עדיין יש בעיות אבל הן משתפרות, והעבודה בהיצע צמוד אבל רופפת יותר מאשר בשנה שעברה.
סקר שנערך לאחרונה על ידי בנק אוף אמריקה מצא שכמעט 70% מבעלי העסקים מצפים לעלייה במכירות השנה, ו-52% מתכננים להתרחב.
אולי זה רק מקרה של ניהול ציפיות: כן, כנראה מיתון מתקרב וסביר להניח שהלקוחות שלך הם די עצבניים, אבל הם כבר לא חוסים במקום, ונראה שהם כן מוכנים להתפרע מדי פעם.
תחזיות הן תמיד דבר מסובך, אבל הנה כמה ממה שהעורכים של Restaurant Hospitality רואים מתרחש בשאר 2023.
